Uvaferm HPS is een gist met bijzondere eigenschappen; zorgt voor heel veel poly-sacchariden in de wijn (veel mondgevoel) en is bij uitstek geschikt voor “dunne” sappen/mosten zoals die in natte jaren vaker voorkomen; stabiliseert het zuur enigszins en levert een complexe, volle rode wijn op met al vroeg zachte tannines. Heel goed voor “Cabernet”soorten, Malbec en Merlot. Vergistingstemperatuur 18 – 30 graden. Alcohol tot 16 %. Lage voedingsbehoefte; rehydreren met GoFerm en Uvavital toedienen een dag na giststart. Heeft een positieve invloed op BZA en zorgt daardoor voor een snelle en ongecompliceerde werking van de malolactische bacteriën.
Prijsklasse: €3,50 tot €38,25