Uvaferm HPS 100

Uvaferm HPS is een gist met bijzondere eigenschappen; zorgt voor heel veel poly-sacchariden in de wijn (veel mondgevoel) en is bij uitstek geschikt voor “dunne” sappen/mosten zoals die in natte jaren vaker voorkomen; stabiliseert het zuur enigszins en levert een complexe, volle rode wijn op met al vroeg zachte tannines.  Heel goed voor “Cabernet”soorten, Malbec en Merlot. Vergistingstemperatuur 18 – 30 graden. Alcohol tot 16 %. Lage voedingsbehoefte; rehydreren met GoFerm en Uvavital toedienen een dag na giststart. Heeft een positieve invloed op BZA en zorgt daardoor voor een snelle en ongecompliceerde werking van de malolactische bacteriën. 100 gram is voldoende voor 500 liter wijn.