Stimula Chardonnay 100 gram

Speciaal gist-autolysaat, bijzonder rijk aan biotine, vitamine B6, magnesium en zink. Optimaliseert het aromatisch metabolisme van de gist, dat direct volgt op het primaire groeimetabolisme op ongeveer 1/3e van de vergisting.. Bij gebruik van Stimula Chardonnay worden tussen 35 % en 150 % meer esters gevormd van ethyl-hexanoaat (ananas); ethyl-caprylaat (abrikoos, banaan; ethyl-capraat (bloemen, aardbei) en vooral van 2-phenylethyl-acetaat (roos, honing). 4 gram/10 liter toevoegen op 1/3e van de vergisting ondersteunt deze bioconversie van aroma-voorlopers tot esters, tot aan het einde van de gisting. DAP in dit stadium niet meer gebruiken. Gecombineerd met het gebruik van Lamothe-Abiet Excellence CHD levert dit een prachtige Chardonnay op. Ook andere daarvoor geschikte druiven kunnen er veel profijt van hebben.