Reagentia voor meting vrij sulfiet

Doe voorzichtig 25 ml wijn in een erlenmeyer (punt van pipet vlak boven de bodem houden; SO2 is erg vluchtig!); doe er 5 – 10 ml zetmeel-zuur bij; vul het Vinoferm zuurmeetbuisje tot aan de streep 10 of 20 ml; vul druppelteller met Jodit-Jodat en doe dat er voorzichtig en onder roeren bij tot kleuromslag 10 seconden aanhoudt; doe teveel terug in zuurmeetbuisje en kijk hoeveel Jodit-Jodat gebruikt is. Dat x 10 is het aantal mg vrij sulfiet per liter.