Malo-bacteriën Uvaferm Beta voor 1000 liter wijn

Deze malolactische bacteriën zijn geschikt voor sequentiële inzet. Zij bewaren het soort-eigen karakter van de wijn. De toepassing vindt bij voorkeur plaats na persen vlak voor het einde van de gisting en afhevelen van de uitgegiste wijn op PureLeesLongevity om de toegetreden zuurstof te binden, zodat nog gistingswarmte in de wijn aanwezig is.