Bioferm Cool 100

Bioferm Cool is een universele gist voor vergisting bij extreem lage temperatuur.  (werkt vanaf 8 graden! maar bij voorkeur niet beneden 12 graden aanzetten). 15 minuten rehydreren in lauwwarm water met Lalvin GoFerm en een beetje sap/most toevoegen onder goed roeren. Eerst OptiWhite of OptRed toevoegen en dan bij vergistingstemperatuur boven 15 graden de voorbereide gist na 2 uren toevoegen. Bij vergistingstemperatuur beneden 15 graden de voorbereide gist pas na 8 uren toevoegen. Temperatuur beneden 18 graden houden! Een dag na giststart Uvavital toevoegen, aanvullen met DAP. Produceert wijnen met een uitgesproken fruitig karakter. Normaal alcoholbereik. 100 gram is voldoende voor 500 liter wijn.