Viniflora CH 16 malo-bacteriën voor 250 liter

Viniflora® CH16 verzorgt een snelle malolactische omzetting in rode wijn met hoog alcoholpercentage (tot 16 vol %) met pH waarde boven 3,4. In wijn met minder alcohol gebeurt de omzetting zelfs sneller.

•Direct toevoegen aan de wijn na de gisting •Hoog aantal actieve cellen die een snelle start garanderen •Hoge microbiologische zuiverheid •uitstekende tolerantie van hoge alcoholpercentages •uitstekende allround tolerantie tegen pH,temperatuur en SO2 •Lage productie van vluchtig zuur.
•Vormt geen biogene aminen.