Lamothe-Abiet Excellence FW

Een van de gisten uit de omgeving van Bordeaux die is gekozen vanwege de klimaatverandering. Speciaal voor witte en rosé-wijn; een zeer fruitig karakter bij gemiddeld tot goed rijpe druiven. Produceert zeer veel esters en thiolen en leidt tot aromatische wijnen waarin frisheid en fruit domineert; exotisch fruit, citrus, witte bloesem, Engelse drop. Snelle vergisting; weinig vluchtig zuur. Optimale vergistingstemperatuur 15 – 18 graden. Alcohol tot 14,5 %. Rehydreren met GoFerm. Twee uren na giststart Uvavital toedienen, aanvullen met Proferm AromaPlus en/of Proferm FIT voor nog meer prachtige en verrassende aroma’s.