Lamothe-Abiet CHD

Speciale gist voor Chardonnay; naar keuze met een zeer fruitig karakter, of het typische Bourgognekarakter van de vette, boterige wijn met malo en houtrijping. Produceert weinig esters en thiolen en onderstreept het eigen karakter van de druif; frisheid, complexiteit en volume domineren. Twee uren na start van de vergisting Uvavital geven; alleen in noodgevallen DAP; op 2/3e van de gisting Stimula Chardonnay 4 gram/10 liter. Optimale temp 15-18 (fruitig)- dan wel 20-22 C (klassiek). Alcohol max 15%.

3,0017,80

Producten bekijken3,0033,25
3,00
11,25
17,80