Kiezelsol

KIEZELSOL 30 %. Kiezelzuren in water (zo’n oplossing noemen we een “sol”), met een negatieve lading, dat met positief geladen deeltjes (in het bijzonder gelatine en andere eiwitten) binding aangaat. Samen met Gelatine vormt het een algemeen klaringsmiddel voor witte wijn. Ook in rode wijn kunnen ze worden toegepast, zij het dat dan eerst Kiezelsol gebruikt moet worden en pas daarna Gelatine. Van beide middelen dient evenveel gebruikt te worden. De wijn binnen 6 weken na toepassing afhevelen.