Eikenhout chips Amerikaans Aroma plus 250 gram

Geprononceerde rooster-aroma’s met duidelijk aanwezige vanille.  Zeer geschikt en aanbevolen voor rode wijn. Bij gebruik in de pulpgisting verdieping van de kleur. Dosering dan:  5-25 gram / 10 liter gedurende 4 weken. Beluchten (micro-oxidatie) helpt enorm bij het uitlogen van de gewenste stoffen. Bij rijping op het hout regelmatig controleren op gewenste uitloging. Kan bij overmaat makkelijk gecorrigeerd worden door gelatineklaring.  Neemt groene tonen weg (Pyrazine) en daardoor speciaal aanbevolen bij Cabernet Cortis. Dosering tiidens de rijping: 3-5 gram.